你对富硒食品了解多少?
- 分类:行业新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2022-03-07
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【概要描述】硒是人体必需的微量元素。它被称为“生命之火”和“抗癌之王”。世界卫生组织已经确定,它是仅次于碘和锌的第三大营养元素。我们可以看到富硒食品的“富硒鸡蛋”、“富硒大米”、“富硒茶”等等。那么,硒对人体有什么影响呢?
你对富硒食品了解多少?
【概要描述】硒是人体必需的微量元素。它被称为“生命之火”和“抗癌之王”。世界卫生组织已经确定,它是仅次于碘和锌的第三大营养元素。我们可以看到富硒食品的“富硒鸡蛋”、“富硒大米”、“富硒茶”等等。那么,硒对人体有什么影响呢?
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硒是人体的微量元素,它是仅次于碘和锌的第三大营养元素。我们可以看到富硒食品的“富硒鸡蛋”、“富硒大米”、“富硒茶”等等。那么,每个人都需要硒吗?如何弥补,弥补得越多越好?如何购买富硒食品?是否有与富硒食品相关的标准和法规?
1.硒对人体有什么影响?
硒作为生物体和人体的微量元素,通过参与谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的活性中心,起到清除自由基和维持细胞正常生物生化功能的作用。硒的这种作用机制使其能够发挥抗氧化和抗衰老的作用;能催化清除对眼睛有害的自由基物质,对改善视力有明显效果;防止有害物质在体内沉积,避免心血管疾病的发生;而能防止胰岛β细胞氧化损伤的微量元素被称为“胰岛素”。
国内外大量关于“补硒防癌”的实验,以及“世界硒都”湖北恩施和世界四大长寿区之一的广西巴马县,都证实了硒具有抗癌作用。此外,硒与金属有很强的结合力。它与体内的汞、锡、铅和其他重金属结合,形成硒蛋白复合物,用于解毒和解毒。
硒对人体有益。一些专家呼吁补充硒,比如补充碘。
2.每个人都需要补充硒吗?
目前,
硒作为一种微量元素,不能在人体内合成,只能通过食物摄入。然而,动物和植物的硒含量与区域土壤中的硒含量有显著关系。
科学的硒补充剂需要根据体内硒缺乏的程度来确定。如果是轻度硒缺乏,可以考虑是否是由不均衡饮食引起的。你可以通过多吃含硒食物来调整饮食,或者选择富硒食物来补充硒;如果是严重的硒缺乏症,需要按照医生的建议进行治疗。
3.如何选择富硒食物?
前卫生部修订的食品营养强化剂使用标准不再允许在
市场上有越来越多的富硒食品,如富硒茶、富硒水果、富硒蔬菜、富硒大米、富硒矿泉水、富硒保健食品等。
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