吃富硒食品有哪些好处?
- 分类:行业新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2022-03-10
- 访问量:0
【概要描述】富硒食品是指在植物自然生长过程中,通过生物转化将硒引入植物体内,生产出有机硒含量高的食品,称为富硒食品。硒是人体必需的微量元素。硒参与人体内多种含硒酶和含硒蛋白质的合成,参与甲状腺酸碘脱碘酶的形成,对人体健康有益。
吃富硒食品有哪些好处?
【概要描述】富硒食品是指在植物自然生长过程中,通过生物转化将硒引入植物体内,生产出有机硒含量高的食品,称为富硒食品。硒是人体必需的微量元素。硒参与人体内多种含硒酶和含硒蛋白质的合成,参与甲状腺酸碘脱碘酶的形成,对人体健康有益。
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富硒食品是指在植物自然生长过程中,通过生物转化将硒引入植物体内,生产出有机硒含量高的食品,称为富硒食品。硒是人体的微量元素。硒参与人体内多种含硒酶和含硒蛋白质的合成,参与甲状腺酸碘脱碘酶的形成。
硒对人体的重要生理功能越来越受到世界各国科学家的重视。所有国家都根据自己的情况制定了硒营养的推荐摄入量。美国成年男性和女性的建议硒摄入量分别为70μg和55μg,而英国为75μg/天和60μg/天。
人体中的硒主要来自日常饮食。因此,食物中硒的含量直接影响人们的日常硒摄入量。鸡蛋比肉含有更多的硒。每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。富硒食品植物性食品的硒含量取决于当地土壤和水中的硒含量。富含硒的食物有芝麻、麦芽和黄芪,其次是酵母、鸡蛋和啤酒。海鲜优于红虾、龙虾、虎爪鱼和金枪鱼,以及动物肝脏和肾脏等肉类。然而,水果和大多数蔬菜不含硒,但含有大蒜和蘑菇。芦笋也含有硒。儿童饮食应多样化,以防止硒缺乏。它们可以适当地吃一些动物内脏。
富硒食品的含量受地理位置的影响很大。土壤中硒含量的差异导致世界各地食品中硒含量的巨大差异。如果土壤硒含量低于0.6mg/kg,则属于缺硒土壤。中国72%的土地属于缺硒或缺硒土壤。长期摄入严重缺硒的食物必然会导致缺硒性疾病
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